تأسس مطعم دارسينا في عام 1961 على يد الراحل دون أنطونيو بيريز مولينا (Don Antonio Perez Molina) وما زالت تديره عائلته اليوم، وقد تغير المطعم بمرور الوقت ولكنه لا يزال يقدم أطباقاً رائعة باستخدام المنتجات المحلية، وتشمل قائمة الطعام الخاصة به العديد من أطباق الأرز والأسماك الطازجة والمحار والبط والنقانق والدجاج واللحوم عالية الجودة، وهناك أيضاً أطباق تاباس لذيذة ومحضّرة وفقاً للوصفات المحلية التقليدية، ويمتاز المطعم بديكوراته الأنيقة للغاية، ويمكنك فيه الاستمتاع بمناظر رائعة للميناء والقلعة من ساحاته الداخلية والخارجية المُشرفة.