يعدّ سوق كولومبوس الذي يعود تاريخه إلى عام 1916 من أشهر الوجهات لتناول الطّعام والتّسوّق في فالنسيا لما يضمّه من مجموعة واسعة ومميّزة من أرقى وأشهى المطاعم والمقاهي وأجمل أكشاك الزهور في المدينة، ويشتهر هذا المبنى بتصميمه المعماريّ المزخرف على طراز فن فالنسيا الحديث الذي أدّى إلى إدراجه كنصب تذكاري وطني.