يقدم مطعم تشارلي ماكس، أطباق المأكولات البحرية والإيطالية المميزة، المعدة من أجود المكونات الطازجة القادمة من البحر مباشرة، الذي يطلع عليه المطعم بشكل مباشر، تضم القائمة الخيارات من السمك والأخطبوط وسلطات المأكولات البحرية، التي تقدم مع المقبلات المتعددة من السلطات والصلصات والبطاطا المقلية، والمشروبات الباردة المنعشة.