يختص مطعم تشارلي بتحضير وإعداد تشكيلة مُختارة من كلاسيكيات المطبخ الإيطالي والتخصصات المتوسطية التي لا تُقاوم، وذلك وفقاً للوصفات التقليدية ومع مراعاة تقنيات الطهي الحديثة، كما يُقدّمها مع المقبّلات والمشروبات المنعشة مُقابل أسعار تنافسية، وعند زيارته يمكن الاختيار من بين البيتزا ذات الأطراف المُقرمشة وشرائح اللحم والأضلاع المشوية لدرجة الكمال والباستا بالإضافات الشهية وغيرها.