المركز التاريخي لإستيبونا، هو الجزء القديم من المدينة، الذي يضم العديد من المباني القديمة، والشوارع الضيقة، التي تصطف على جانبيها أواني الزهور، ومجموعة من المطاعم والمقاهي المحلية، التي تقدم الأطباق التقليدية، بالاضافة الى عدد من المتاجر التي تبيع التذكارات الجميلة من الهدايا الحرفية.