وهو القبو التاريخي لمساكن ستراسبورغ بني بين 1393 و 1395 في ضواحي المستشفى المدني، حيث تمت عملية إعداد النبيذ في هذا القبو التاريخ لأكثر من 600 عام ثم توقف النشاط والعمل فيه، وفي عام 1997 قامت ثلاثين مزرعة من المنطقة بالعمل على إنقاذ العمل به مرة أخرى من خلال الحصول على التبرعات من الناس الحريصين على التراث الخاص بهذا المكان. فالمكان رائع للغاية ويستحق الزيارة لأنك وببساطة ستشعر وأنت في داخله بتراث الماضي العريق.