يقع متحف القصبة في قصبة صفاقس، وهي مكان إقامة رسمية محصنة تم استخدامها في القرن الثاني عشر تحت سلالة الموحدين التي تأسست في بلاد المغرب، وكان يدافع عنها حراس مسلحون، وقد تم دمجها في أعمال دفاعية أكبر تضم تحصينات وأسوار، وأصبحت القصبة اليوم نصباً تاريخياً محاطاً ببرجين ومعقل مدفعي يعود إلى القرن السادس عشر، وقد تم ترميمها بشق الأنفس واستعادت الآن رونقها الأصلي، وتم تجميع عدد من المعروضات المتحفية داخلها، كالمعرض المفتوح الذي يوضح أدوات وتقنيات البناء المستخدمة في تشييد الجدران والمباني والذي يضم بعض الآثار الرومانية كالأعمدة والتماثيل الرخامية، ومعرض الأعمال الحديدية الذي يعرض تصميمات من الحديد المطاوع وأقفال قديمة وعدد من القطع الأخرى، ومعرض المسجد تحت الأرض، وغيرها.