بون تشا هو طبق فيتنامي تقليدي لذيذ مصنوع من الشعيرية وفطائر اللحم المشوية ومرق مصنوع من الخل وصلصة السمك والسكر مع مخلل البابايا والجزر، ويُقدّم مع سلة من الخضار، وإن أفضل مكان لتجربته هو مطعم بون تشا 145 الذي يقع في قلب المنطقة 1 في شارع الرحالة بمدينة هو تشي منه، فهو يمتاز بطعامه الشهي والمحضّر من مكونات محلية طازجة والمقدّم ضمن أجواء ودية ومريحة للغاية.