يتم تحضير الطعام في مطعم بولفار على يد طاه بارع يستخدم المكونات الإقليمية الطازجة وعالية الجودة، كما تحتوي قائمة الطعام خاصته على الأطباق العصرية وبعض الخيارات الكلاسيكية التي لا تُقاوم، ففيها شطائر البرغر الأمريكية والبيتزا الإيطالية وشرائح اللحم المشوية التي تُقدّم مع السلطات الطازجة والبطاطا المُقرمشة والمشروبات المتنوّعة، وبالإضافة إلى الطعام اللذيذ، يتمتّع هذا المطعم بالأجواء الحميمية والديكورات الأنيقة والخدمة السريعة والأسعار التنافسية.