يقدّم مقهى بريوش دوريه مونتبارناس تشكيلة واسعة ومتنوّعة من الوجبات الخفيفة المحلية والصحية والمحضّرة من مكونات طازجة، مثل سلطة السيزر مع الدجاج المشوي، وسلطة الفلافل مع الخضار والحمص، وفطيرة الجبن، وساندويش السالمون المدخّن، وساندويش التونا مع الذرة، وسلطة المعكرونة مع الكينوا والخضار، وغيرها الكثير من المأكولات الشهية والفريدة، إلى جانب الحلويات التي لا تُقاوم، كمافن الشوكولاتة والتارتيليت بالتوت الأحمر والكلير المحشو بالكاسترد.