يختص مطعم بوردو الرائع مجموعة من الأطباق الرائعة والمميزة التي تحضر على الطريقة المحلية التقليدية، وتضم القائمة العديد من الأطباق الرائعة التي تتميز بطعم ومذاق لا يُنسى، ومنها؛ أنواع مختلفة من المعجنات الأذربيجانية بأنواع متعددة من العجين والحشوات كالمعجنات المحشوة بالسبانخ والأعشاب والمعجنات المحوة باللحم المفروم والمتبل بالبهارات الشرقية الشهية ومعجنات الجبنة، كما يقدم أنواع متعددة من أطباق المشاوي ال يتناسب أذواق الجميع كالفتة والكباب الأذري والشيش طاووق وأضلاع اللحم المشوية وغيرها الكثير.