تعد زيارة هذا المطعم ، مفاجأة سارة ، لكل الذين يدخلون اليه أول مرة. احتضن الطاهيان الموهوبان تيتي (Titti) ، وأندريه (André) ، فلسفة عدم توفير قائمة طعام. والتي تتمثل في اتخاذ قرار بشأن الأطباق التي سوف يتم تقديمها ، أو عرضها على الزوار وبشكل يومي، استنادًا إلى المكونات المتوفرة والمزاج الحالي والمتميز. فكرة مبتكرة ، وتصميم على الابداع لا مثيل لهما. يميل المطبخ لديهم ، إلى النمط الفرنسي الكلاسيكي ، والغير قابل للتنبؤ به. كما يتميز المكان أيضا بأنه عصري ، وأنيق ، و ذو تصميم داخلي رائع.