يتميز نادي بلين تقديمه مزيج فريد من نوعه بين الأطباق الروسية التقليدية والأطباق العصرية الرائعة، ويعتمد على المكونات الطازجة المحلية ذات الجودة العالية، ومن أبرز الأطباق المحضرة؛ المعجنات الروسية بحشوات مختلفة من الأسماك والأجبان واللحوم والخضراوات، كما يقدم العديد من الشوربات التقليدية الدافئة والمليئة بالنكهات كشوربة البورش، الى جانب الأطباق الرئيسية كاللحم المشوي والستراغنوف وغيرها الكثير من الأطباق التي تحضر على الطرق المنزلية الأصلية.