كان مطعم بيستيككاتوسكانا المذهل في بستويا أحد أشهر أماكن الاجتماعات للسكان المحليين لأكثر من عقد من الزمن، وبحظى المكان بتقدير المحليين لأن بيئتة غير رسمية وملائمة للقاء العائلات والأصدقاء، ولأنه يقدم أطباقاً ترتبط ارتباطاً وثيقاً بمنطقة توسكانا، إذ يتم انتقاء جميع المكونات بدقة من أفضل الموردين المحليين. وتتميز أطباق المطعم أيضاً بأنها بسيطة لكن فيها لمسة عصرية مميزة، ويتم تحضير جميع الأطباق في المطبخ المفتوح أمام الزوار. ومن ضمن الأطباق المقدمة هناك باستا فلورنسا بالبلوط وكرات لحم سمك القد مع البطاطس المهروسة وخليط جبن الماعز مع الكمثرى وغيرها الكثير.