يختار الشيف الخاص بمطعم بيف اند شايك المكوّنات التي يستخدمها في تحضير المأكولات والمشروبات بعناية ودقة عالية، وذلك لتقديم تجربة مميّزة ولا تُنسى لكل من يُقدم على تجربة الطعام واحتساء الشراب فيه، إضافة إلى أنه يُحضّر كل الخيارات المُتاحة في قائمة الطعام ohwji بشغف مع اتباع تقنيات الطهي الحديثة. وتضم اللائحة الخاصة به مجموعة مُختارة من شطائر البرغر الأمريكية وشرائح اللحم الطازجة، وذلك إلى جانب المشروبات الباردة المتنوّعة مع الإضافات التي لا تُقاوم.