مطعم باران رابان هو مطعم حديث تم إنشاؤه قبل خمس سنوات فقط، لكن هذه السنوات القليلة تبدو وكأنها عصران من الزمن، إذ أن خلال هذه السنوات القليلة ترأس المطعم بالتناوب الشيفان أندريه كولوديازني وفاليري بورادين الشهيران، ووضع كل منهما تجربته الخاصة ورؤيته لفن الطهي في الأطباق التي يقدمها. وفي الوقت الحالي يقدم المطعم مفهوماً حديثاً للأطباق تكون فيه الأطباق محضرة من مكونات محلية مع بعض التغييرات لتكون حديثة وجريئة. ومن ضمن الأطباق التي يقدمها على لائحة الطعام هناك شوربة الطماطم والستيك ولفائف الجمبري وغيرها الكثير.