هذا المطعم الرائع يعود الى الشيف مارك ليبين الفائز مرتين ببطولة الطهي الكندي إذ يقدم فن الطهي الجزئي الذي يتم تقديمه في قائمة من 12 دورة تتغير باستمرار. ويحضر الشيف قائمة لا مثيل لها وتُقدم بطرقة عصرية ومبهرة، ومن هذه الأطباق: الإسكالوب، والبط تيراريوم، ودجاج الكورنيش والثوم، ولحم العجل، وغير ذلك. كما يهتم المطعم بتوفير كافة الخيارات لذلك ستجد أطباق معينة تناسب الحمية النباتية والأشخاص الذين يعانون من حساسية معينة، وتتوفر لديه أيضاً قائمة من المشروبات الباردة والساخنة المميزة.