واحد من أشهر المطاعم في مدينة إسطنبول ويقصده أعداد كبيرة من الزبائن المحليون والسياح، إذ كرس مطبخه لإحياء المأكولات الكلاسيكية المنسية من الفترة العثمانية. ويتميز هذا المطعم بموقع جغرافي مميز، حيث يرقد في ظل كنيسة تشورا (Chora). ويفخر المطعم بتقديم أكثر من 200 وصفة مفقودة، ويستخدم المطعم طرق الطهي التقليدية. بعض هذه الطرق عمرها أكثر من 500 سنة. عند زيارتك لهذا المطعم، بإمكانك تجربة تناول فطائر اللحم اللذيذة، أو الدجاج المطهي مع المشمش و اللوز، أو شرائح اللحم المشوية إلى درجة الكمال، والحلويات المثالية التي لن تنسى مذاقها.