كلمة أرتيجيانو تعني الحرفي في اللغة الايطالية، وهي دلالة على مبدأ هذا المطعم الفريد في إعداد كل مكون وكل طبق بطريقة محلية وتقليدية، حيث يقومون بالخبز في فرن الحطب الداخلي، وتحضير الصلصات حسب الوصفات الاصلية، حتى ان المعكرونة معدة بطريقة خاصة، مما يخلق قائمة تضم أشهى الأطباق الايطالية منها بيتزا مارجريتا و لحم بتلو بالاضافة الى التحلية من اطباق جيلاتو و تيراميسو، المطعم يقع في فيلا قديمة، ويتميز بساحة خارجية مليئة بالنباتات والأشجار الطبيعية.