يختار أغلب زبائن مطعم وكافيه العقبة هاوس من العائلات أو المجموعات السياحية الجلوس في شرفته الخارجية المطلة على البحر الأحمر والاستمتاع بألذ النكهات التي يحضرها فريق الطهاة الخاص بالمطعم. ينخصص المطعم بإعداد المأكولات البحرية على اختلاف أنواعها ويقدمها إلى جانب تشكيلة فريدة من السلطات والمقبلات والأطباق الجانبية والمشروبات.