يتم تحضير الأطباق الخاصة بمطعم الأناضول - أريبيان كباب باستخدام اللحوم الحلال والخضار الطازجة ووفقاً للوصفات التقليدية التي تم توارثها عبر الأجيال، وهي تتنوّع ما بين الدونر كباب والفلافل والكُسكُس وغيرها من الأصناف الشرقية والتركية التي تُقدّم مُقابل أسعار زهيدة.