يحرص الشيف الخاص بمطعم ألت كوخم على استخدام المكوّنات الطازجة واتباع الوصفات الصحيحة ومراعاة التقنيات الحديثة عند تحضير الطعام، وذلك للحفاظ على جودته العالية ونكهته المميّزة ومستواه الرفيع، إضافة إلى أنه يُقدّم كلاً من المقبّلات والمشروبات الفاخرة والحلويات اللذيذة مع كل وجبة، وعند زيارته يمكن الاختيار من بين الشنيتسل وشرائح اللحم المشوية لدرجة الكمال والأضلاع الشهية وغيرها من الخيارات التي يمكن تناولها في الهواء الطلق.