إذا كنت من محبي الأطباق الشامية وخاصة الأطباق الفلسطينية، فإن مطعم الملاح في دبي يوفر أشهر وأشهى الأطباق الفلسطينية على لائحة الطعام. وتتنوع الخيارات على لائحة الطعام، إذ يقدم المكان وجبات الفطور كالحمص والفلافل، والوجبات الرئيسية كالكباب والشيش طاووق وورق العنب، والسلطات كالتبولة والبابا غنوج، وغيرها الكثير.