الحلبي هو أحد أقدم المطاعم اللبنانية على الإطلاق, و هو أيضاً واحد من المطاعم القليلة التي استمرت في العمل بنفس مستوى الجودة, و الذوق, و الخدمة على مدى العقود الماضية, و هو يتميز بكونه يقدم الطعام اللبناني الخالص، دون الدمج بين المطابخ المختلفة, و لعل ضيق دائرة اختصاصه هو السبب الرئيسي في كونه يلقى هذا الكم من الاستحسان, و الشعبية الواسعة لدى السكان المحليين و السياح أيضاً, فأنت تحصل لديه على نفس الطعم في كل مرة تذهب هناك, و من الأطباق المميزة التي يقدمها المطعم طبق الكبدة، و التبولة، و البطاطا المهروسة، و الحمص البيروتي، و ورق العنب، و الكفتة, إلى جانب العديد من الأطباق الشهية الأخرى.