يحرص الشيف الخاص بمطعم أكروبوليس على إرضاء براعم التذّوق الخاصة بكافة الزبائن المحتملين، وذلك بتحضير الأطباق بدقة كبيرة ومهارة عالية وباستخدام المكوّنات الطازجة ووفقاً للوصفات التقليدية الصحيحة، كما يُقدّمها في بيئة مريحة مع المقبّلات والمشروبات المنعشة؛ وتتنوّع الخيارات في قائمته ما بين المسقعة وجبن الفيتا بزيت الزيتون والأوريغانو والمزّة وحساء الغولاش والأومليت بالفطر والجيروس الشهي وصدر الدجاج المشوي وغيرها من الأطباق اليونانية التي لا تُقاوم.