مع بداية كل نهار جديد تضرب الشمس أشعتها على مياه المحيط الأطلسي الفيروزية النقية في مشهد ليس له مثيل، وسيسنح للزوار رؤية هذه الإطلالات المهيبة عن قرب من النوافذ والساحات الخارجية لمطعم أكوابازا. ذلك كله في مكان ذا ديكورات كلاسيكية تمنح الزوار تجربة مريحة وممتعة. ويحضر الشيف في المطعم الأطباق جميعها من منتجات طازجة، إذ أن السمك يصل إلى المطعم كل صباح بعد أن يتم صيده من الخليج المقابل، ولحم الضأن يصل من مزارع جزر البهاما العضوية. ومن ضمن الأطباق الموجودة على لائحة الطعام هناك الإسكالوب المشوي والرافيولي المحشو بالطماطم وكريمة البوراتا وسمك الطربوت مع صلصلة الهندباء والأنشوجة.