अत्याधुनिक उपकरण, प्राकृतिक सामग्री और इतालवी मालिक के जुनून के कारण, गेलैटो लैब कैफे सिएम रीप में सबसे अच्छी आइसक्रीम परोसने के लिए जाना जाता है। यह कुछ बेहतरीन हाथ से भुनी हुई कॉफी भी प्रदान करता है शहर में, और इसके पेय प्राकृतिक गन्ने की चीनी से बनाए जाते हैं। इसमें कभी भी संरक्षक या योजक नहीं होते हैं, और यह पुराने बाजार और प्रसिद्ध पोप स्ट्रीट के पास स्थित है।