फाल्कनरी, या बाज़ पालने की कला, 4,000 साल से भी अधिक पहले अरब प्रायद्वीप में पैदा हुई थी, और फारस और अरब के कारवां द्वारा यूरोप में प्रसारित की गई थी। इस पार्क को इस कला का जन्मस्थान माना जाता है, क्योंकि यहां बाज और चील जैसे शिकारी पक्षियों को शिकार के लिए पाला जाता है। यहाँ शिकारी पक्षियों की दर्जनों प्रजातियाँ हैं, साथ ही उल्लू, सारस और गीज़ जैसे कुछ सामान्य पक्षी भी हैं। यदि आप पक्षी प्रेमी हैं तो इस अभ्यारण्य की यात्रा का अवसर न चूकें!