يعتبر مطعم يامازاتو التقليدي أحد اشهر المطاعم الأسيوية في مدينة أمستردام وهو أول مطعم ياباني يحصل على نجمة ميشلان في أوروبا، ويوفر المطعم للزوار تجربة لا تُنسى إذ سيتناولون الطعام في غرفة طعام استثنائية بطابع ياباني أصلي وتقليدي فهو المطعم محاط بالخشب الياباني، مع إطلالات على الحديقة اليابانية الهادئة، وسيقدم لك الطعام نادلات بلباس ياباني تقليدي، أما قائمة الطعام فيركز الشيف على استخدام أجود المكونات لينتج قائمة طعام شهية ومتوازنة ومقمة بأسلوب عصري أنيق، ومن أبرز الأطباق المقدمة؛ السوشي الياباني بأنواعه المتعددة، وأطباق النودلز، والساشيمي، والتيمبورا، وستيك اللحم المشوي، وغيرها من الأطباق الشهية والمحضرة باحتراف ومهارة.