يمتاز مطعم تراتوريا لا فياسكا بتحضير الأطباق الإيطالية المحلية من المأكولات البحرية بطرق عصرية حديثة، إذ يولي المطعم اهتمام كبير لمظهر الطبق وطريقة تزيينه وتقديمة بطريقة انيقة للزبون، بالإضافة الى الاهتمام بمذاقه وطريقة طهيه، إذ يعتمد المطعم استخدام المنتجات المحلية الطازجة فقط من المأكولات البحرية والأسماك والخضراوات واللحوم والمعكرونة. ويقدم لزواره خيارات عديدة من ضمنها؛ فيليه السمك المشوي، والمعكرونة مع المحار والروبيان، والباستا مع الفطر والصوص الأبيض، وستيك اللحم البقري المشوي، إلى جانب تشكيلة من الحلويات المحلية والمشروبات الباردة.