من النادر العثور على مطعم نباتي بشكل حصري، بل وأكثر ندرة العثور على مطعم حائز على نجمة ميشلان في هذا المجال. قائمة هذا المطعم الفخم والمناسب للنباتيين خالية تمامًا من اللحوم وتوظف كل ابتكاراتها في المطبخ النباتي، وهو تغيير مرحب به من خيارات الخضروات التي تظهر غالبًا على القوائم. يمتلك المؤسس، كريستيان هالبر (Christian Halper)، فلسفة صارمة لاستخدام المكونات الموسمية الطازجة، جرب حساء الخضار مع البروكلي٬ البرغر النباتي٬ الكثير من انواع السلطات الشهية وغير ذلك بكثير. بالاضافة الى وجود مجموعة رائعة من المشروبات المتنوعة.