يُعد متحف تولوز القديمة واحد من أبرز الوجهات السياحية في مدينة تولوز، حيث يدعو زواره في رحلة إلى ماضي المدينة من خلال العديد من المقتنيات التي جمعتها جمعية تولوز منذ عام 1907، ويعرض قطعاً أثرية تستحضر تاريخ المدينة من العصور القديمة إلى القرن العشرين في قصر دوماي الذي يعود إلى عصر النهضة، وقد تم ترتيب المعارض فيه على شكل غرف صغيرة من القرن الثامن عشر تضفي على المكان سحراً فريداً وطابعاً قديماً.