تعتبر المكونات المستخدمة من قبل الطهاة في هذا المطعم أفضل ما يمكن شراؤه في أوسلو، وبالتالي لا يلزم سوى القليل جدًا لتغييره من أجل تحسين تجربة تناول الطعام. مع جراد البحر ولحم الضأن الذي يتم إعداده بدقة وحرفية عالية سوف تتناول أفضل الأطباق وتشعر بالطعم المميز. تميل الاطباق هنا إلى اللمسة الفرنسية وهذا ما يجعله مميزا، حيث تتذوق النكهة الفرنسية في الطبق النرويجي المميز.