إن أكثر ما يميز مطعم مهراجا الهندي عن باقي المطاعم الهندية في مدينة تاينان هو الأصالة, حيث يجلب المطعم كل التوابل واللحوم والمنكهات من الهند خصيصاً لأطباقه التي تٌعد على أيدي طهاة مهرة. ولأطباقه وقع خاص ومميز, حيث تتلون الأطباق لتشكل لوحات فنية تٌقدم أمام الزبون. لا تفوت تجربة الزلابية والبوريتو ولحم الضأن بالكاري, وحتى شاي الزنجبيل البسيط الذي يٌعد واحد من الأصناف المميزة التي يطلبها الزوار باستمرار.