تم بناء أول حلبة مصارعة ثيران في سرقسطة في القرن الثامن عشر وفي القرن التاسع عشر تمّ استبدال الحلبة الخشبية الأولى بأخرى مصنوعة من الطوب والحجر، وفي عام 1916 تمّ إجراء الإصلاحات التي أعطت حلبة لا ميسريكورديا لمصارعة الثيران شكلها الحالي، ولذلك عند زيارتك لسرقسطة لا تنسى أن تتفقّد برنامج عروض الحلبة فربما يحالفك الحظ في مشاهدة إحدى جولات المصارعة الشيّقة.