لا غالينيت هو مطعم رائع حاصل على نجمة ميشلان ويستخدم مكونات من حديقته الخاصة التي تبلغ مساحتها هكتارين لتحضير قائمة النكهات الموسمية الفريدة الخاصة به، ويتغير محتوى هذه القائمة المكونة من ثمانية أطباق حسب المنتجات الموسمية التي يتم شراؤها من السوق والبحر، وقد تشمل أطباق مميزة مثل كتف لحم الضأن مع لب الباذنجان واللبن أو ماء الخيار مع الشيزو الأحمر وسرطان البحر.