يعدّ إل جريفو أقدم مصنع نبيذ في جزر الكناري ومن بين أقدم عشرة مصانع في إسبانيا، حيث توجد فيه بعض كروم العنب من القرن التاسع عشر والتي تنضج على سفح الجبل ويتم قطفها يدويًا واحدة تلو الأخرى حيث تخلق النار والرياح والصخور الظروف القاسية التي يصنع منها هذا النبيذ ذو الطابع المميّز، ويتيح المصنع جولات لرؤية القبو ومتحف صناعة النبيذ التاريخي.