يتخصص مطعم مشويات دهب بإعداد شتى أنواع المشاوي بالإضافة إلى مجموعة واسعة من وصفات المطبخ المصري المحلي المكونة عادة من اللحوم أو الدواجن ومجموعة من الخضروات، إلى جانب تشكيلة مميزة من السلطات والمقبلات والصلصات والمشروبات الباردة والساخنة. يتيح المطعم لزبائنه إمكانية تناول الطعام في صالاته الداخلية أو تناولها خارجه.