قصر العنبر هو واحد من أفضل معالم الجذب الخاصة بجايبور، فقد كان منزلاً ومسكناً لحُكّام راجبوت حتى بناء المدينة، ويقع على بُعد نصف ساعة تقريباً من مركزها وعلى قمة تلة صغيرة، كما يتألف من مجموعة من القصور والقاعات والمعابد والحدائق التي تم تشييدها باستخدام الحجر الرملي الأصفر والوردي والرخام الأبيض، وهي ذات تصاميم معمارية بديعة، ويحتضن أيضاً الأفاق الأرضية التي تربطه بحصن جايجاره، وهو موطن للكثير من العناصر الهندوسية والإسلامية المميّزة؛ ويّمكن لزوار هذا القصر الاستمتاع بجولات ركوب الفيلة من الساعة الثامنة صباحاً وحتى الحادية عشرة والنصف مساءً، وذلك إلى جانب العروض التي تروي الكثير عن تاريخ بناء القلعة.